Porchetta di Ariccia
Pecorino Romano
Guanciale Amatriciano

—— PORCHETTA DI ARICCIA IGP

Carne suina cotta, tipica del comune romano di Ariccia, dalla tradizione millenaria (probabilmente risale all’epoca pre-romana). Crosta croccante e all’interno carne speziata e sapida, la Porchetta di Ariccia è la protagonista di una celebre sagra che ha origine negli anni ’50.

—— PECORINO ROMANO

Il Pecorino Romano è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta, la cui zona di origine comprende la Sardegna, il Lazio e la provincia di Grosseto. Tutti i processi di lavorazione, dall’allevamento del bestiame alla stagionatura del formaggio, devono avvenire entro questa zona.

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—— GUANCIALE

Specialità dei comuni di Amatrice (Rieti) che viene ottenuto dalla guancia del maiale, messa sotto sale per la durata di circa 5 giorni. È ovviamente uno degli elementi chiave della famosa Pasta all’Amatriciana.

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specialità della casa

  • Cuccumella Romana
    € 4,00
    Bocconcini di pasta di pizza fritti ricoperti con pomodoro e grana
  • Spaghetti alla carbonara
    € 8,00
  • Pasta alla Gricia
    € 7,50
  • Coda alla Vaccinara
    € 8,00
  • Salsiccia con Fagioli
    € 8,00
  • Il salsicciotto
    € 7,50
    Focaccia ripiena, cime di rapa e salsiccia
  • Il porcotto
    € 7,50
    Porchetta, pomodorini, olive e rucola

specialità della casa

  • Cuccumella Romana
    € 4,00
    Bocconcini di pasta di pizza fritti ricoperti con pomodoro e grana
  • Spaghetti alla carbonara
    € 8,00
  • Pasta alla Gricia
    € 7,50
  • Coda alla Vaccinara
    € 8,00
  • Salsiccia con Fagioli
    € 8,00
  • Il salsicciotto
    € 7,50
    Focaccia ripiena, cime di rapa e salsiccia
  • Il porcotto
    € 7,50
    Porchetta, pomodorini, olive e rucola

Prenota da noi la porchetta originale di Ariccia LA PIU’ BUONA DEL MONDO

Grazie alla collaborazione con il salumificio Falu Cioli, puoi gustare la porchetta originale di Ariccia fatta fresca apposta per te direttamente a casa tua.
Inviaci l’ordine entro il martedì sera e riceverai la tua porchetta (anche solo un pezzo ovviamente, il quantitativo è a piacere) il giovedì sera o al massimo il venerdì mattina… dipende dal traffico.